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    （一） 范圍

　　
    根據(jù)最新格式要求，刪除了原先標(biāo)準(zhǔn)文本中的內(nèi)容，直接為“本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝特殊膳食用食品的標(biāo)簽。”

　　
    (二) 術(shù)語和定義

　　
    隨著GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和GB28050-2011《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的修訂和完善，部分定義已經(jīng)在7718和GB28050中修訂，本標(biāo)準(zhǔn)直接引用，不再重復(fù)。僅列出上述兩個標(biāo)準(zhǔn)未涵蓋的內(nèi)容。

　　
    特殊膳食用食品 foods for special dietary uses

　　
    為滿足特殊的身體或生理狀況和（或）疾病、紊亂等狀態(tài)下的特定膳食需求而專門加工或配方的食品。這類食品的營養(yǎng)素和（或）其他營養(yǎng)成分的含量與可類比的普通食品有顯著不同。

　　
    特殊膳食用食品主要包括：

　　
    2.1.1嬰幼兒配方食品

　　
    2.1.1.1嬰兒配方食品

　　
    2.1.1.2 較大嬰兒和幼兒配方食品

　　
    2.1.1.3 特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品

　　
    2.1.2 嬰幼兒輔助食品

　　
    2.1.2.1嬰幼兒谷類輔助食品

　　
    2.1.2.2 嬰幼兒罐裝輔助食品

　　
    2.1.3  特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（2.1.1.3中涉及品種除外）

　　
   2.1.4  低能量配方食品

　　
    2.1.5  除2.1.1~ 2.1.4外的其他特殊膳食用食品

　　
    該定義基本采用了CODEX STAN 146中的定義，但部分語言直譯后難以理解，按照國內(nèi)的語言習(xí)慣進(jìn)行了適當(dāng)修改。分類主要參考了CODEX STAN 146中的分類以及我國新頒布和即將頒布的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)如GB2760-2011、GB14880等。

　　
    法典及原標(biāo)準(zhǔn)的定義中都有“包括嬰幼兒食品”的注釋，但考慮到我國特殊膳食用食品的體系框架和分類系統(tǒng)已經(jīng)逐步完善，在修訂的GB2760、GB14880等標(biāo)準(zhǔn)中均對特殊膳食用食品所包含的類別進(jìn)行了明確，同時為了明確與普通食品營養(yǎng)標(biāo)簽涉及范圍的區(qū)別，此處不再加上述注釋，而是將該類食品所包含的食品類別在定義下方列出，有助于參照和管理。

　　
    “推薦攝入量”和“適宜攝入量”的定義參考標(biāo)準(zhǔn)GB/Z21922《食品營養(yǎng)成分基本術(shù)語》。

　　
    (三) 基本要求

　　
    3.1 預(yù)包裝特殊膳食用食品的標(biāo)簽除應(yīng)符合GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的基本要求的內(nèi)容。

　　
    3.2預(yù)包裝特殊膳食用食品的標(biāo)簽，不應(yīng)以藥物名稱和/或藥物圖形（不包括藥食兩用的物質(zhì)）暗示療效、保健功能。

　　
    GB7718-2011規(guī)定了預(yù)包裝食品標(biāo)簽的基本要求，這些基本要求都適用于特殊膳食用食品，因此基本要求中可參考GB7718的部分，本標(biāo)準(zhǔn)不再重復(fù)，而采取直接引用，僅對需特殊強(qiáng)調(diào)的內(nèi)容進(jìn)行規(guī)定。

　　
    (四) 標(biāo)示內(nèi)容

　　
    食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)，因此本處不再分“強(qiáng)制”和“允許”標(biāo)示內(nèi)容，而按照GB7718-2011 的要求，分為“標(biāo)示內(nèi)容”和“推薦標(biāo)示內(nèi)容”。

　　
    預(yù)包裝特殊膳食用食品雖然有其適用人群的特殊性，但也是預(yù)包裝食品的一類，因此其強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)與GB7718一致，但對于某些特殊內(nèi)容，則應(yīng)該適當(dāng)強(qiáng)調(diào)。

　　
    4.2 食品名稱

　　
    特殊膳食用食品的名稱應(yīng)符合GB7718中關(guān)于食品名稱的要求。

　　
    另外，特殊膳食用食品的定義和所包含的種類現(xiàn)已明確，因此將原標(biāo)準(zhǔn)5.1.1.2的要求修改為“只有符合本標(biāo)準(zhǔn)2.1 定義的食品才可以在名稱中使用“特殊膳食用食品”或其相應(yīng)的描述產(chǎn)品特殊性的分類名稱”。

　　
    原標(biāo)準(zhǔn)中所列舉的類別如“無糖速溶豆粉”、“強(qiáng)化鐵高蛋白速溶豆粉”等其實都屬于對普通食品所做的營養(yǎng)聲稱，不屬于本標(biāo)準(zhǔn)所涵蓋的特殊膳食用食品，因此取消了上述舉例。

　　
    4.3 能量和營養(yǎng)成分的標(biāo)示

　　
    能量和營養(yǎng)成分的標(biāo)示是特殊膳食用食品標(biāo)簽上最重要的部分，也是特殊膳食食品之所以與普通食品區(qū)別的主要特征。多數(shù)特殊膳食用食品都有相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中對能量和營養(yǎng)成分的含量做了比較詳細(xì)的規(guī)定，產(chǎn)品必須符合其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求，其含量也必須如實標(biāo)示出來。另外，針對普通食品，《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》中強(qiáng)制要求標(biāo)示1+4，因此此處首先要求：“4.3.1預(yù)包裝特殊膳食用食品，應(yīng)標(biāo)示能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉及其含量。同時應(yīng)根據(jù)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，標(biāo)示其他營養(yǎng)成分及其含量。如果產(chǎn)品根據(jù)相關(guān)法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)，添加了可選擇性成分或強(qiáng)化了某些營養(yǎng)物質(zhì)，則還需標(biāo)示這些成分及其含量。”，這些規(guī)定充分考慮到了相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)之間的銜接等方面的因素。