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食品安全國標《食品中農藥最大殘留限量》出臺

發(fā)布時間：2012-12-14 10:15:22 來源：南方日報

【大中小】

你食用的蔬菜、水果、茶葉是否存在農殘超標？按照現(xiàn)行國標和農業(yè)行業(yè)標準可能會得出不同的答案。
　　
　　例如，農藥百菌清在小麥中的最大殘留限量，現(xiàn)行國家標準(GB2763-2005)規(guī)定為0.1毫克/公斤，而農業(yè)行業(yè)標準(NY1500-2007)則規(guī)定為0.05毫克/公斤。如果某企業(yè)的小麥產品檢測出的百菌清殘留量處于0.05-0.1毫克/公斤，則很難認定該小麥是否農殘超標。
　　
　　但隨著新的國家標準出臺并于明年3月份正式實施，這種情況將不復存在。
　　
　　動態(tài)
　　
　　新國標將解決標準打架問題
　　
　　日前，農業(yè)部與衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布了食品安全國標《食品中農藥最大殘留限量》，并將于明年3月1日起正式實施。而此前涉及食品中農藥最大殘留的6項國家標準和10項農業(yè)行業(yè)標準將同時廢止。
　　
　　據(jù)了解，新標準制定了322種農藥在10大類農產品和食品中的2293個殘留限量，和原有標準比，增加了1400余個。農業(yè)部相關負責人表示，新的國家標準基本涵蓋了我國居民日常消費的主要農產品，其科學性、可操作性和系統(tǒng)性有明顯提升。
　　
　　在《食品安全法》頒布實施前，我國涉及農藥殘留限量的有十幾個不同的標準，其中國家標準有3項，行業(yè)標準多達10多項。這些標準之間相互交叉、重復，甚至有一些矛盾之處。
　　
　　2009年《食品安全法》頒布實施后，要求對現(xiàn)行的食品農產品質量標準和有關食品的行業(yè)標準中強制執(zhí)行的標準予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全標準。
　　
　　新的標準將成為我國監(jiān)管食品中農藥殘留的唯一強制性國家標準。新標準中蔬菜、水果、茶葉等鮮食農產品的農藥最大殘留限量數(shù)量最多，其中蔬菜中農藥殘留限量915個，水果中664個，茶葉中25個，食用菌中17個。
　　
　　展望
　　
　　“十二五”末農殘限量將達7000個
　　
　　“新標準的實施，將有利于規(guī)范農民科學合理使用農藥，從源頭控制住農藥殘留，使農產品質量安全監(jiān)管有了法定的技術依據(jù)，也有利于促進農產品國際貿易。”農業(yè)部農藥殘留監(jiān)督檢驗測試中心(廣州)副主任江騰輝表示，“新標準在制定過程中，接受了世界貿易組織(WTO)成員的科學性評議，得到了大多數(shù)成員的認可，這對于我國優(yōu)勢農產品出口將產生積極影響。”
　　
　　中國人民大學農業(yè)農村發(fā)展學院副院長鄭風田表示，新國標充分考慮到我國食品監(jiān)管各環(huán)節(jié)的實際，進一步與國際對接。
　　
　　目前，我國食品安全是分段監(jiān)管的，生產的源頭歸農業(yè)部門，加工環(huán)節(jié)歸質量監(jiān)督部門。“農業(yè)部是農藥的主管單位，可能從生產的角度考慮得多一點，這一次，從食品安全的角度出發(fā)，農業(yè)部和衛(wèi)生部一起來總協(xié)調，這是一大進步。”鄭風田表示。
　　
　　在肯定新國標進步意義的同時，農業(yè)部相關負責人也表示，與國際食品法典標準、美國和日本等國家的標準相比，我國在制定農藥殘留標準方面還有一定差距。目前國際食品法典標準有3820個，美國有1.1萬個，日本肯定列表有5萬多個。
　　
　　按照農業(yè)部制定的《農產品質量安全“十二五”發(fā)展規(guī)劃》，到“十二五”末，我國農藥殘留限量標準將達到7000個。