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安全衛(wèi)生第一位永葆食品機械質量不打折

發(fā)布時間：2013-10-11 來源：中國食品機械設備網

【大中小】

質量，已成為一個全民關注的領域。作為給食品工業(yè)提供技術裝備的重要產業(yè)，食品機械行業(yè)的發(fā)展，始終離不開“質量”的這個關鍵詞。

　　2013年全國“質量月”圍繞“打造經濟升級版，實現質量強國夢”的主題展開，此前，在黨的十八大提出“要加快形成新的經濟發(fā)展方式，把推動發(fā)展的立足點轉到提高質量和效益上來”。質量與經濟再次成為社會發(fā)展的焦點。

　　廣東省質量技術監(jiān)督局9日通報2013年廣東省食品機械包裝機械產品質量省級定期監(jiān)督檢驗結果。本次定期監(jiān)督檢驗涉及廣州、珠海、汕頭、佛山、東莞、中山、江門、肇慶和順德等9個地市（區(qū)）110家企業(yè)生產的食品機械、包裝機械產品139批次，檢驗不合格4批次，不合格產品發(fā)現率為2.9%。

　　從世界食品和包裝機械來看，對技術規(guī)格、性能指標和生產能力等沒有統(tǒng)一的規(guī)定，而在安全、衛(wèi)生等方面卻制定了統(tǒng)一要求。進入21世紀，國際標準化組織（ISO）出臺了覆蓋食品機械、制藥機械等在內的安全衛(wèi)生規(guī)定，成為其機械設計、制造中安全衛(wèi)生要求的綱領性文件。

　　基于全球性機械安全、生產安全和食品安全的發(fā)展需要，世界各國高度重視符合安全衛(wèi)生要求的技術裝備，把安全衛(wèi)生作為食品和包裝機械與國際接軌的重要條件。強調安全衛(wèi)生的目的，在于防范食品和包裝機械在不衛(wèi)生、不安全的條件下可能產生事故和污染，避免不合格食品產生。任何國家的食品和包裝機械擬與國際接軌，必須符合安全衛(wèi)生要求。

　　目前，我國制定了GB16798-1997《食品機械安全衛(wèi)生》、GB22747-2008《食品加工機械基本概念衛(wèi)生要求》、GB22748-2008《食品加工機械立式和面機安全和衛(wèi)生要求》、GB22749-2008《食品加工機械切片機安全和衛(wèi)生要求》、GB23242-2009《食品加工機械食物切碎機和攪拌機安全和衛(wèi)生要求》、JB7233-1994《包裝機械安全要求》等標準。另外，經備案現行有效的企業(yè)標準及產品明示質量指標和要求對食品機械的機械危險、電氣危險、噪聲、特殊危險的防護、衛(wèi)生要求、人類工效學等6個項目以及包裝機械的液壓氣動系統(tǒng)、電氣設備、危險部位的防護、危險區(qū)防護、輔助裝置、防護裝置、噪聲等23個項目都對食品和包裝機械產品質量提出了嚴格要求。

　　食品和包裝機械關乎食品安全，關乎人身健康，對經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定具有重要影響。十二五規(guī)劃提出，在安全問題上，應該將機械安全引入食品和包裝機械設計與制造中，有效規(guī)避安全風險對工作人員的傷害，防止各類傷亡事故的發(fā)生，推進食品加工企業(yè)的安全生產。在衛(wèi)生問題上，將機械設計的衛(wèi)生要求引入食品和包裝機械的設計與制造中，有效防止食品和包裝機械材料有害成分向食品遷移，防止食品加工過程中微生物超標，推進食品加工的食品安全。

　　食品機械產品并非單純的機電產品，與食品生產息息相關，其重要性與食品安全不相上下。總而言之，質量保證是食品機械行業(yè)得以長遠發(fā)展的前提。食品機械制造企業(yè)要嚴把質量關，保證產品安全，為食品工業(yè)的發(fā)展盡一份力。

關鍵詞：質量安全衛(wèi)生質量月

責任編輯：yuezy 【收藏此頁】【打印】【關閉】