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　　近日，由集美大學牽頭組建廈門市食品科技孵化園暨研發(fā)檢測中心，將擔負起為食品企業(yè)提供食品檢測、技術轉(zhuǎn)移、成果轉(zhuǎn)化、培育食品企業(yè)生力軍等多項服務。據(jù)了解，該中心已研發(fā)出了多項技術，儲備等待企業(yè)的合作開發(fā)。

　　同安食品工業(yè)發(fā)展迅速

　　說起同安食品，很多人都知道這里有個廈門輕工食品工業(yè)園區(qū)。該園區(qū)于2002年經(jīng)福建省人民政府批準設立，總規(guī)劃面積7平方公里，開發(fā)建設面積5平方公里，自2003年啟動建設以來，先后整合形成美禾園、黃金園、西福園、古龍園、同吉園等五大園區(qū)。園區(qū)配有水、電、道路、通訊、有線電視等市政配套（1個220kV變電站、2個110kV變電站、1個供汽量達200噸/小時集中供熱廠）以及外口公寓、消防站、食品科技孵化園、食品檢測中心、肉食品質(zhì)量與安全控制國家重點實驗室等服務配套設施。

　　目前，園區(qū)規(guī)模日益壯大，產(chǎn)業(yè)集聚效應凸顯，共引進內(nèi)外資食品企業(yè)140多家，投資總額近百億元，實現(xiàn)百億產(chǎn)值，古龍、中盛、銀祥、中藥廠、向陽坊、鷹君等一批知名食品企業(yè)爭先入駐。一個以食品飲料、速凍果蔬、茶葉深加工、海洋藥物、中藥保健、物流配送等產(chǎn)業(yè)鏈為主的食品百億產(chǎn)業(yè)園區(qū)已經(jīng)形成。

　　食品檢測中心促進食品工業(yè)健康發(fā)展

　　食品行業(yè)最引人注目的就是食品質(zhì)量安全問題，考慮到同安食品行業(yè)在全國的龍頭地位，2009年9月，在廈門市科技局、市財政局等單位的努力下，廈門市食品科技孵化園暨研發(fā)檢測中心正式揭牌，這標志著廈門輕工食品工業(yè)園在全市率先引進高校工程技術中心入駐，這為打造全國食品加工基地提供了有力的技術支撐。這一舉措給廈門食品業(yè)的發(fā)展注入了新鮮血液，為其進一步完善壯大奠定了強有力的基礎。

　　由集美大學牽頭組建起廈門市食品科技孵化園暨研發(fā)檢測中心，為食品企業(yè)提供食品檢測、技術轉(zhuǎn)移、成果轉(zhuǎn)化等多項服務。如今，這里已經(jīng)研發(fā)出多項技術，將與企業(yè)對接合作。

　　為凸顯同安區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的特色，同安區(qū)國投還在食品科技孵化園內(nèi)設立食品展示中心，面積1500平方米，現(xiàn)已投資250多萬元。展示中心目前有參展食品企業(yè)62家，展示產(chǎn)品1000多種。展廳共設四大部分，分為序廳、十大龍頭企業(yè)區(qū)、產(chǎn)品加工制造產(chǎn)業(yè)區(qū)和農(nóng)副產(chǎn)品加工區(qū)，其中，十大龍頭企業(yè)區(qū)選擇園區(qū)十家重點食品加工制造企業(yè)；而加工制造產(chǎn)業(yè)區(qū)共分為八個部分，分別是:保健品及茶酒區(qū)、飲料區(qū)、糧油佐料區(qū)、冷凍區(qū)、糕點區(qū)、糖果速食品區(qū)、調(diào)味品區(qū)和綜合區(qū)；農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)區(qū)是同安區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品加工展示區(qū)，展示的產(chǎn)品都在同安本地種植或深加工。

　　食品科技孵化園發(fā)展情況

　　孵化園相關負責人陳榮耀介紹，檢測中心總投資為4580萬元，設有行政辦公室、綜合業(yè)務室、食品研發(fā)部和四個專業(yè)檢測科室，總面積為3500平方米。中心建設主要包括常規(guī)分析室、氣質(zhì)聯(lián)用室、氣相色譜室、液相色譜室、氨基酸分析室、原子吸收光譜室、紅外光譜室、微生物檢測室等食品分析檢測單元。建設這一重大科技項目，目的是為廈門市的食品企業(yè)和即將建設的同安食品科技企業(yè)孵化園提供專業(yè)的分析測試中心。

　　檢測中心既可通過裝備大型分析測試儀器，為食品安全把好檢測關;還可通過提供人才培訓服務，提高食品從業(yè)人員的整體素質(zhì)。此外，通過產(chǎn)學研合作，檢測中心還可提高企業(yè)的食品開發(fā)能力和產(chǎn)品技術含量，提高廈門食品產(chǎn)品的附加值，增強廈門食品企業(yè)的核心競爭力。

　　集美大學蘇國成教授告訴記者，為使孵化園真正成為集檢測、研發(fā)等為一體的中心，孵化園一年來已出具食品檢測報告1000多份，先后培育了同順百味果飲料、友前食品等多家中小食品企業(yè)，如今這些企業(yè)多數(shù)已經(jīng)茁壯成長。檢測中心也將開始接受針對生鮮食品的快速檢測項目。