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熟食保鮮柜發(fā)展如此之快的九個理由

發(fā)布時間：2013-07-18 來源：中國食品機械設備網

【大中小】

在居民收入增加以及消費升級的背景下，國內肉類消費銷量上升、銷售檔次提升、銷售均價上漲是長期趨勢，未來肉類消費總量增長空間仍然很大，當前，由于后續(xù)深加工落后，國內肉食初級加工產品多，精深加工產品少，品種單一，品質欠佳，中國的肉類市場還沒有完全進入成熟期，在產品結構調整和增長模式轉換方面還蘊藏著極大的發(fā)展?jié)摿Α?br /> 　　
　　目前，我國熟食柜技術水平已居世界領先，同時也加快了由科技優(yōu)勢向產品優(yōu)勢的轉化。國家經貿委非常重視熟食柜領域的科技研究，從而加強了高、精、尖、新制冷技術的研究，帶動了熟食柜行業(yè)整體水平的創(chuàng)新發(fā)展。正是這個技術開發(fā)中心，根據(jù)市場的不同需求，相繼開發(fā)出嚴冷高熱寬溫帶、商用無氟展示、冷凍冷藏多用、家用冷藏展示等幾十大系列，從全國最小到全國最大，形成了產品優(yōu)勢，全面細致地占領了熟食柜市場。高新技術帶來的產品科技化、多樣化，成為熟食柜市場的主流，也極大地拓寬了消費者的選擇空間。

　　近年來，熟食店生意一直很紅火，市場需求量也在逐年上漲，隨著社會超市連鎖加盟、發(fā)展，熟食保鮮柜，需求量也會越來越多，熟食保鮮柜，整個市場前景將是不容可觀，前景將是一片繁華現(xiàn)象。

　　熟食保鮮柜為什么發(fā)展這么迅速？為什么在市場上，需求量這么大？究其一個原因，在于熟食保鮮柜，外在造型和內部配置都在不斷更新進口制冰機。熟食保鮮柜，特點如下：

　　1、外形設計簡潔明快；

　　2、大型弧面玻璃，使顧客更清晰地看清商品；

　　3、寬暢，陳列面積，可更多地陳列商品；

　　4、風冷熟食柜高質量，風道設計，使得柜內溫度更加均勻，食品干耗底；

　　5、溫度采用電腦控制，控制精度高，并帶有高亮度數(shù)字顯示器；

　　6、制冷系統(tǒng)具有高、低壓保護功能，保證壓縮機，正常運轉；

　　7、電路設計具有斷電延時功能，確保制冷壓縮機電機啟動時不受損害；

　　8、熟食柜內采用高效風扇強制進行熱交換，降溫快，溫度均勻；

　　9、制冷系統(tǒng)關鍵執(zhí)行元件及零配件均采用名牌產品；指示燈設置合理，使用戶對冷柜運行狀態(tài)一目了然。

　　超市冷柜的未來發(fā)展趨勢和市場繁榮程度主要取決于速凍食品加工行業(yè)的發(fā)展，除了超市冷柜等制冷設備外，鋁合金蒸發(fā)器、蒸發(fā)式冷凝器、冷風機、空氣冷卻器等其他的速凍工業(yè)生產中必不可少的熟食柜等制冷設備也都與所在行業(yè)的發(fā)展息息相關。

　　就超市冷柜等制冷設備而言，主要是用于果蔬、水產品、肉制品、面制品、調理食品等冷凍調理食品的速凍深加工，因此隨著我國速凍食品行業(yè)的不斷發(fā)展，超市冷柜等制冷設備市場發(fā)展前景非常可觀。

　　據(jù)介紹，熟食柜等制冷設備市場的發(fā)展形勢隨著速凍食品加工業(yè)的變化而變化，近年來隨著我國加大對外開放，冷凍蔬菜、調理食品、精加工肉制品、水產品等速凍食品大量出口，因此帶動了相關行業(yè)的發(fā)展。

　　此外，人們生活水平的提高，對食品的多樣化及加工的方便性提出了更高的要求。近年來，我國熟食柜等制冷設備在技術以及質量、銷量等方面都有很大提升，為加工企業(yè)提供了設備保障。

　　因此，可以明確的一點是，超市冷柜等制冷設備以及蒸發(fā)式冷凝器、冷風機、閉式冷卻塔等用于速凍食品加工行業(yè)的設備將會有更加廣闊的市場發(fā)展前景。

　　冷藏物流對生產、運輸、儲存、銷售這些環(huán)節(jié)中的時間和溫度控制有著更高的要求，信息化是實時控制需求的解決者。一體化的物流服務需要建立先進的信息平臺，運用信息技術和網絡技術及時了解市場動態(tài)和物流服務過程，提高一體化物流服務的準確性、針對性、高效性和完整性。

關鍵詞：保鮮蒸發(fā)式冷凝器空氣冷卻器

責任編輯：yuezy 【收藏此頁】【打印】【關閉】