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     食品工業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，在整個(gè)工業(yè)體系中，它是“永不衰敗”的行業(yè)。廣西地處亞熱帶季風(fēng)區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，農(nóng)副產(chǎn)品資源豐富，對(duì)發(fā)展食品工業(yè)十分有利。在我國(guó)食品工業(yè)行業(yè)分類的23個(gè)大類中，廣西均有生產(chǎn)，部分產(chǎn)品產(chǎn)量在全國(guó)占有相當(dāng)份額，如糖和木薯淀粉居全國(guó)第一，酒精居第二，罐頭居第五，味精居第七。

　　特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值不斷飆升

　　食品工業(yè)是廣西規(guī)模大、效益好的產(chǎn)業(yè)，也是廣西經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。目前，廣西經(jīng)濟(jì)正處于新的發(fā)展階段，為食品工業(yè)的優(yōu)先發(fā)展提供了良好的政策和環(huán)境，食品工業(yè)正成為廣西走向新型工業(yè)化道路的增長(zhǎng)點(diǎn)。經(jīng)過多年發(fā)展，廣西形成了糖、煙、食用油、飲料、水產(chǎn)畜牧制品、干鮮果蔬、淀粉制品、功能食品、方便食品等門類較全的食品工業(yè)體系，有獲證食品生產(chǎn)加工企業(yè)近5000家。

　　預(yù)計(jì)到2015年，全區(qū)食品工業(yè)銷售收入達(dá)3400億元，增加值1300億元，年均增長(zhǎng)16%；工業(yè)增加值1300億元，年均增長(zhǎng)20%；利稅總額達(dá)到500億元，年均增長(zhǎng)15%。食品工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比提高到1:1，精深加工產(chǎn)品產(chǎn)值占食品工業(yè)總產(chǎn)值的60%以上，新產(chǎn)品產(chǎn)值率達(dá)到30%以上。蔗糖工業(yè)是廣西的特色支柱產(chǎn)業(yè),是全國(guó)最大的糖業(yè)生產(chǎn)基地，食糖產(chǎn)量占全國(guó)的60%以上。廣西是中國(guó)唯一與東盟既有陸地接壤又有海上通道的省區(qū)，是中國(guó)進(jìn)入東盟最便捷的通道，初步發(fā)揮了連接中國(guó)與東盟的樞紐作用。力爭(zhēng)到2015年，糖料蔗產(chǎn)量由目前占全區(qū)總量的84%提高到90%。東盟良機(jī)成就國(guó)際品牌從2004年起，每年中國(guó)-東盟博覽會(huì)都在廣西南寧舉辦,這給廣西食品產(chǎn)業(yè)注入了國(guó)際合作這一新鮮血液,帶動(dòng)了廣西食品產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。廣西正借助東盟博覽會(huì)這一良機(jī)，逐步成為促進(jìn)中國(guó)與東盟貿(mào)易、投資和旅游合作的最佳平臺(tái)。

　　東盟博覽會(huì)為食品加工和包裝機(jī)械展創(chuàng)造了良機(jī)，并且成效顯著。據(jù)了解，七屆博覽會(huì)食品加工和包裝機(jī)械展區(qū)累計(jì)參展企業(yè)721家，使用展位數(shù)1133個(gè)，貿(mào)易總額達(dá)2.9億美元。食品加工和包裝機(jī)械展區(qū)企業(yè)重復(fù)參展率就達(dá)52%。

　　2012年第九屆博覽會(huì)的經(jīng)貿(mào)成效進(jìn)一步提高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，商品貿(mào)易成交總額達(dá)到18.78億美元，比上屆增長(zhǎng)3.9%。簽訂國(guó)際經(jīng)濟(jì)合作項(xiàng)目118個(gè)，總投資額82.04億美元，同比增長(zhǎng)10.6%。簽訂國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)合作項(xiàng)目104個(gè)，總投資額802.12億元，比上屆增長(zhǎng)9.7%。舉辦地廣西共簽訂國(guó)際合作項(xiàng)目69個(gè)，總投資額達(dá)56.66億美元。

　　強(qiáng)化完善食品安全機(jī)制

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣西共有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位363537家，其中種植環(huán)節(jié)18963家、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)27155家、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)8099家、流通環(huán)節(jié)191779家、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)92999家、生豬定點(diǎn)屠宰單位2505家、出口食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位226家、保健食品生產(chǎn)單位9783家。從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，當(dāng)前廣西食品質(zhì)量安全較好，尤其是乳制品、肉類等食品質(zhì)量檢測(cè)合格率均維持在較高水平。

　　雖然面臨一些問題，但廣西各部門采取措施，努力推動(dòng)廣西食品安全機(jī)制的強(qiáng)化和完善：一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，不斷完善食品工業(yè)監(jiān)管體制機(jī)制建設(shè)。廣西強(qiáng)化了對(duì)食品工業(yè)的組織領(lǐng)導(dǎo)，制定出臺(tái)了一系列加強(qiáng)食品工業(yè)監(jiān)管的政策措施，著力健全食品工業(yè)的監(jiān)管體系；二是深化專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為；三是積極推進(jìn)食品工業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，營(yíng)造誠(chéng)實(shí)信用經(jīng)營(yíng)環(huán)境。目前，廣西14個(gè)設(shè)區(qū)市在乳制品、肉類食品、葡萄酒、罐頭、飲料等食品工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)中開展誠(chéng)信體系建設(shè)，240家列入市級(jí)試點(diǎn)的企業(yè)中，確定55家為自治區(qū)級(jí)食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)第一批試點(diǎn)企業(yè)，1家乳制品生產(chǎn)企業(yè)通過國(guó)家誠(chéng)信體系建設(shè)評(píng)價(jià)。

　　食品安全無小事。廣西高度重視食品安全機(jī)制的完善。2011年7月，開展對(duì)全區(qū)貫徹實(shí)施《中華人民共和國(guó)食品安全法》情況進(jìn)行執(zhí)法檢查；2011年9月，舉行聯(lián)組會(huì)議，就全區(qū)食品安全存在的問題開展了專題詢問。今年下半年，又組織開展對(duì)食品安全法執(zhí)法檢查和食品安全專題詢問有關(guān)整改措施落實(shí)情況的跟蹤檢查。在強(qiáng)有力的食品安全機(jī)制的促進(jìn)下，截至目前，廣西食品工業(yè)形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好，總體上保持了平穩(wěn)的態(tài)勢(shì)，有力促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。